Пить - горе, а не пить – вдвое!
Так сложилось, что в нашем обществе отношение к алкоголю всегда было неоднозначным. Одни считают, что вино – причина всех бед, другие, напротив, называют его панацеей от всех болезней. А ведь еще Авиценна говорил: «Вино наш друг, но в нем живет коварство: пьешь много - яд, немного пьешь – лекарство». С философом полностью согласны энотерпевты – специалисты, лечащие вином.

«В мире нет вредных веществ, в мире есть вредные количества», - сказал еще один мудрец Дмитрий Менделеев. Быть может, великий химик и не предполагал, что его слова созвучны афоризму Авиценна о вине и как нельзя лучше подходят к теме нашего материала. Но вот что точно знал Дмитрий Иванович, так это то, что в состав вина входит целых 24 микроэлемента созданной им таблицы. А именно: марганец, цинк, рубидий, фтор, ванадий, йод, титан, кобальт и многие другие. Помимо этого в вине содержатся витамины В1, В2,В6, В12, РР и Р. Теперь ясно, почему еще с древности вино в умеренных количествах было первейшим лекарством. Тогда же появилась энотерапия - наука о лечении вином.

Вполне логично, что борьба с болезнями при помощи вина была особенно популярна там, где произрастает виноград. В начале XIX века французы (кто бы сомневался!) доказали, что благородный напиток нейтрализует холерный эмбрион, уничтожает туберкулез, а так же способен излечить болезни сердца и желудка. Интересно, что вино как лекарство употребляли не только традиционным для него способом, но и внутривенно и внутримышечно, а так же его вводили внутрь гнойных абсцессов в легких. Потом вино сменили различные медикаменты и другие достижения науки, но…

Вино как панацеяО пользе винопития в очередной раз вспомнили в конце прошлого века. Тогда американские ученые озвучили некий «французский парадокс»: несмотря на то, что жители Франции очень часто употребляют в пищу продукты с высоким содержанием жиров, болезнями сердца они не страдают. Произведя ряд исследований, ученые выяснили, что феномен объясняется еще одним пристрастием французов – любовью к вину.

Однако специалисты предупреждают: применять хмельное лекарство следует с умом – определенный сорт вина лечит только «свои» болезни. К примеру, французские энотерапевты рекомендуют обратить особое внимание на шампанское. По их мнению, углекислота игристого напитка регулирует дыхание, повышает кровяное давление и гемоглобин, замедляет ритм работы сердца.

А красное вино полезно при заболеваниях верхних дыхательных путей, пониженной кислотности, функциональных расстройствах печени, травмах и переломах; так же как белое полезно при интоксикации и депрессии. Это далеко не полный перечень болезней, с которым борется благородный напиток.

В целом же красненькое в качестве профилактического средства очень положительно влияет на сердечно-сосудистую систему организма, но тут главное сохранять дозу: мужчинам полезно 300 - 400 грамм вина в день, слабому полу - в два раза меньше. Те, кто употребляет вино, превышая норму в 2-3 бокала, наиболее подвержен риску усугубить болезнь, а то и распрощаться с жизнью.

Та же история с белым вином. Его, например, применяют как лекарство от мочекаменной болезни, но если недуг сопровождается воспалительным процессом в почках, мочевом пузыре или мочеточнике, то употребление вина противопоказано. Так же оно небезвредно при воспалении предстательной железы. Белые вина рекомендуется пить при атеросклерозе, нарушениях обмена жиров, белков и натуральных веществ, повышенной кислотности, желчных камнях, пневмонии, бронхите, плеврите, интоксикациях и депрессии.

Вино как панацеяСтоит отметить, что к каждому больному у врачей особый подход: они строго рассчитывают дозировку и выбирают конкретный сорт вина. Кому категорически противопоказана энотерапия, так это людям, склонным к алкоголизму. Лечиться вином не следует и гипертоникам, диабетикам и больным с циррозом печени.

Еще не так давно каждый день к ужину отдыхающие санатория «Надежда», что в городе Анапа, получали бокал вина «для профилактики». Виноградное вино способствовало пищеварению, выводу из организма шлаков и токсинов. «Теперь у нас такой возможности нет, - рассказывает Татьяна Дронова, заведующая отделом реализации путевок, - в связи с тем, что в 2006 году вступил в силу 102-й закон. Вследствие этого увеличилась стоимость лицензий, разрешающих торговать алкогольной продукцией. Нам стало не по карману лечить людей вином». Наша собеседница так же отметила, что многие санатории Краснодарского края вынуждены отказаться от некогда популярной энотерапии в целях экономии.

Но желающим подлечиться вином (особенно небедным гражданам) не стоит отчаиваться. Энтерапевты оказывают свои услуги везде, где только растет виноград: в Германии, Италии, Франции, в Крыму и на Кавказе. Во многих странах энотерапия используется как одно из направлений для привлечения туристов.

Вино как панацеяИ в заключении еще раз вернемся к главному ингредиенту лекарства «под градусом» - винограду. Хоть мы и являемся журналом, специализирующимся исключительно на алкогольной тематике, не можем не отметить, что эти ягоды используют не только как сырье для алкогольных напитков, но и для многого другого. Во-первых, его едят «в чистом виде» - некоторые сорта ягод в определенных количествах очень полезны. Так называемая виноградотерапия очищает организм, нормализует артериальное давление, снимает отечность и одышку, улучшает аппетит и сон.

Виноградные листья, косточки, кожица ягод тоже весьма полезны. Их широко применяют в винотерапии – это особый метод лечения, где производные виноградной лозы используют наружно в косметических целях: для похудения, улучшения качества кожи и омоложения. Стоит упомянуть и об ампелотерапии - лечении виноградным соком, который повышает иммунитет, укрепляет нервы, да и просто является кладезем полезных витаминов, которые уберегают организм от различных заболеваний. Виноград – великая вещь! – теперь уж вряд ли кто-то с этим поспорит.